Hoja de Ruta
Hacia la Transformación Desde la acción
- Alcance: Estratégicos
- Herramientas: Análisis de Materiales, Estrategia Operaciones, Familias, Implementación, Lean, SMED, Standard Work
- Sectores: Alimentación
El cliente es una bodega de la Rioja Alavesa que exporta gran parte de su producción. Requiere comenzar a mejorar en sus prácticas operativas del final del proceso: Embotellado, etiquetado y encajado. Se proporciona una hoja de ruta de mejora basada en herramientas de Lean Manufacturing y se elige un primer proyecto tractor para las líneas.
El reto:
El reto consiste en establecer las etapas para mejorar en las actividades de los procesos de bodega:
- Alinear las capacidades productivas con la estrategia de mercado
- Dimensionar correctamente la plantilla
- Diseñar un proceso de cambio basado en Lean Manufacturing
La solución:
El proceso lleva a utilizar las siguientes Herramientas:
- Estrategia de Operaciones
- Análisis de flujos
- Familias productivas
- SMED
- Standard Work
- Análisis de capacidades
El impacto:
- Se selecciona y ejecuta un proyecto tractor: SMED en las líneas de embotellado y etiquetado
- Se implementan mejoras en las capacidades productivas
- Se dimensionan las necesidades de plantilla en los ámbitos organizativos y operativos
- Se proponen inversiones en equipos
- Se detalla la secuencia de acciones a realizar en una Hoja de Ruta hacia la transformación
Cliente:
Bodega de la Rioja Alavesa
